银杏产品的开发--金寨科技工作网

所需项目主要内容：银杏是一种纯天然的保健食品，近年来产量不断增加，市场价格不断下降，银杏作为休闲类食品在市场上还没有。
主要难点：
1、如果是炒制，银杏极易膨化，使仁壳脱离，仁易炸碎而无味。
2、如果是烘制：（1）银杏要用合理方法开口，使仁壳不分离，（2）加工后成品如何保证口味，（3）保质期问题。
需求单位：杭州汇林食品集团有限公司
电话：057182809777
联系人：许学法